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Rezept des Monats:

Hier finden Sie jeweils unser Rezept des Monats speziell für Sie ausgewählt !

...... en Guete !!!

Gemüse-Hackfleisch-Auflauf

Für 1 Person:

45 g. Soja-Teigwaren (z.B. Coop)

80 gr. geh. Mageres Rindfleisch

1 TL Rapsöl

1 Lauchstange

1 Rüebli

50 ml fettfreie Gemüsebouillon

Salz und Pfeffer

20 gr. ger. Parmesan

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Zubereitung:

1. Soja-Teigwaren in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen.

2. Lauch in Ringe und Rüebli in sehr kleine Stücke schneiden.

3. 1 TL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und das Hackfleisch darin anbraten. Die beiden Gemüse und die Bouillon dazugeben, mit Salz und Pfeffer pikant würzen. Mit geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen.

4. Das Fleisch mit dem Gemüse und den gekochten Teigwaren in eine mittlere Gratinform geben, mit dem Käse bestreuen und im Backofen auf ca. 200° ca. 20 Minuten überbacken.

Zubereitungszeit:      ca. 10 Minuten

Garzeit:                       ca. 25 Minuten

Pro Person:                 20 Einheiten, darin enthalten sind: 2 Eiweiss, 2 Gemüse, 1 Kohlenhydrat, 1 Oel

 

 

 

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